Avocado-Eiersalat mit Speck
Erlebe den ultimativen Genuss mit diesem Avocado-Eiersalat mit Speck! Die cremige Avocado, zarte Eier und knuspriger Speck vereinen sich in einem erfrischenden Gericht, das perfekt für Brunch oder als schneller Snack ist. Mit einer Prise Zitronensaft und aromatischen Gewürzen wird jeder Bissen zum Fest der Aromen. Lass dich von dieser köstlichen Kombination verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 4 Eier (hartgekocht)
- 1 reife Avocado
- 4 Scheiben Speck (knusprig gebraten)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Eier in einem Topf mit Wasser hartkochen (ca. 10 Minuten). Abgießen und abkühlen lassen.
- Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten (ca. 5-7 Minuten), auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Mit einer Gabel leicht zerdrücken.
- Abgekühlte Eier schälen, grob hacken und zur Avocado geben.
- Den knusprigen Speck klein schneiden und zusammen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Mischung hinzufügen. Gut vermengen.
- Servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren oder als Sandwichfüllung verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (146g)
- Calories: 245
- Sugar: 0,6g
- Sodium: 560mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 186mg
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