Bärlauch-Quiche selber machen
Bärlauch-Quiche ist das perfekte Frühlingsgericht, das mit seinem intensiven Aroma frisch gepflückten Bärlauchs und einer cremigen Füllung begeistert. Diese köstliche Quiche ist ideal für einen Brunch oder ein leichtes Abendessen und wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Mit einer knusprigen Kruste und herzhaftem Geschmack hebt sie deine Kochkünste auf ein neues Level.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 250 g frischer Bärlauch
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- 150 g Gruyère-Käse (gerieben)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Quicheform mit dem Blätterteig auslegen und gut andrücken.
- Bärlauch gründlich waschen und in feine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den geriebenen Käse sowie den Bärlauch unter die Eier-Sahne-Masse mischen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und leicht anklopfen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
- Ca. 30 bis 35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 125 g)
- Calories: 260
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg
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