Blätterteig mit Lachs
Blätterteig mit Lachs vereint knusprigen Teig und zarten Fisch in einem köstlichen Snack, der sowohl als Hauptgericht als auch als elegante Vorspeise begeistert. Die Kombination aus cremiger Füllung und frischen Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das deine Gäste beeindrucken wird. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig abwandeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g frischer Lachs (hautlos)
- 250 g Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
- 150 g frischer Spinat
- 100 g cremiger Frischkäse
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL frischer Dill (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Spinat in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist, dann abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den abgekühlten Spinat, Frischkäse, Zitronensaft und Dill gut vermengen.
- Lachs würzen, in mundgerechte Stücke schneiden und zur Spinatmischung hinzufügen.
- Blätterteig gleichmäßig auf dem Backblech ausrollen. Füllung in der Mitte verteilen und den Teig über der Füllung klappen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 200 g)
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg
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