Verlockende Bratkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern, Karotten und Zucchini
Genieße das unwiderstehliche Aroma von frisch gebratenen Kartoffeln, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern. Diese perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln, süßen Karotten und saftiger Zucchini wird deine Geschmacksknospen verzaubern. Ob als Beilage oder Hauptgericht, dieses Rezept ist schnell zubereitet und beeindruckt jeden Esstisch mit seinen leuchtenden Farben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage/Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 200 g Zucchini
- 4 Zehen frischer Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL frische Kräuter (Rosmarin oder Thymian)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel. Karotten in Scheiben und Zucchini in Halbmonden schneiden.
- Vermenge in einer großen Schüssel die Kartoffelwürfel, Karottenscheiben und Zucchinistücke mit Olivenöl.
- Zerdrücke den Knoblauch über das Gemüse, würze mit Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und backe es für 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist – zwischendurch umrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg