Frisch gebackene Brötchen
Genieße das unvergleichliche Erlebnis, frisch gebackene Brötchen aus dem Ofen zu holen! Mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste und einem fluffigen Inneren sind diese Brötchen der perfekte Start in den Tag oder eine köstliche Ergänzung zu jedem Brunch. Lass dich von der einfachen Zubereitung inspirieren und verwöhne deine Sinne mit dem verführerischen Duft, der dein Zuhause erfüllt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Typ 550)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 20 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
- 1 TL Zucker (ca. 10 g)
- 1 TL Salz (ca. 6 g)
- 40 g weiche Butter
Instructions
- In einer großen Schüssel lauwarmes Wasser mit Zucker und Hefe vermischen. Ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl, Salz und weiche Butter hinzufügen und gut vermengen, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Eine Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in gleichmäßige Portionen teilen und kleine Brötchen formen. Auf ein Backblech legen.
- Die Brötchen erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Danach den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 190
- Sugar: 1g
- Sodium: 280mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg
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