Eierstich
Eierstich – der zarte Genuss, der verführt. Dieser cremige Eierpudding ist nicht nur ein Klassiker in der deutschen Küche, sondern auch eine vielseitige Beilage, die jedem Gericht einen Hauch von Eleganz verleiht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Garen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 frische Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
Instructions
- Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und achte darauf, keine Schalenstücke hineinzugelangen.
- Gieße die Milch zu den geschlagenen Eiern und verrühre alles gut.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Hebe die frisch gehackten Kräuter vorsichtig unter.
- Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform oder kleine Förmchen und gare sie im vorgeheizten Wasserbad bei 160°C für ca. 30 Minuten.
- Nimm den Eierstich heraus und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 200mg
Find it online: https://deutscherezepte.com/eierstich-selber-machen/