Verführerisches Erbsenpüree für jeden Anlass
Entdecke das cremige und erfrischende Erbsenpüree, das jede Mahlzeit zum Festmahl erhebt. Mit seiner leuchtend grünen Farbe und dem feinen Geschmack von Zitrone wird dieses Püree nicht nur deine Gäste begeistern, sondern auch zum Star auf deinem Tisch. Ideal als Beilage oder vegetarische Hauptspeise – einfach zuzubereiten und voller gesunder Nährstoffe!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g frische oder gefrorene grüne Erbsen
- 30 g Butter
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Erbsen vorbereiten: Frische Erbsen aus ihren Schoten entfernen (bei gefrorenen Erbsen diesen Schritt überspringen).
- Kochen: In einem Topf mit kochendem Wasser die Erbsen 3-5 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Abgießen: Die gekochten Erbsen abseihen und kurz abkühlen lassen.
- Pürieren: In einer Küchenmaschine die abgekühlten Erbsen zusammen mit Butter, Salz, Pfeffer und Zitronensaft pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken: Nach Belieben mit mehr Salz oder Pfeffer würzen.
- Servieren: Das Püree in eine Schüssel geben und nach Wunsch mit einem Klecks Butter garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
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