Frühstückstostadas
Frühstückstostadas sind der perfekte Start in den Tag! Diese knusprigen Tortillas sind belegt mit frischer Avocado, saftigen Tomaten und geschmolzenem Käse, dann gekrönt mit Rührei und Koriander. Schnell zubereitet und voller Geschmack, sind sie ideal für einen entspannten Sonntag oder ein schnelles Frühstück unter der Woche.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 4 Mais-Tortillas
- 1 reife Avocado (ca. 200g)
- 1 große Tomate (ca. 150g)
- 100g geriebener Cheddar-Käse
- 2 Eier
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (nach Belieben)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen. Tortillas auf ein Backblech legen und leicht mit Olivenöl besprühen.
- Tortillas ca. 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei einmal wenden.
- Avocado in einer Schüssel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier nach Wahl zubereiten: Rührei oder Spiegelei.
- Knusprige Tortillas aus dem Ofen nehmen und mit zerdrückter Avocado belegen.
- Mit gewürfelten Tomaten, geriebenem Käse und den Eiern toppen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Frühstückstostada (ca. 250g)
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 8g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 220mg
Find it online: https://deutscherezepte.com/fruehstueckstostadas-2/