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Gesunder Caesar Salad mit gerösteten Kichererbsen

Leckeres Gesunder Caesar Salad mit gerösteten Kichererbsen Rezept - Titelbild

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Tauche ein in die frische Welt des Gesunden Caesar Salads mit gerösteten Kichererbsen! Dieser knackige Salat vereint den zarten Römersalat mit knusprigen, nussigen Kichererbsen und einem cremigen Joghurt-Dressing. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als köstliche Beilage, bringt er gesunde Aromen auf deinen Tisch. Genieße jeden Bissen und entdecke eine neue Lieblingsvariante des klassischen Caesar Salats!

Ingredients

Scale
  • 4 Tassen frischer Römersalat, gewaschen und in Stücke zerrissen
  • 1 Tasse Kichererbsen (ca. 240 g), gut abgespült und abgetropft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan (ca. 50 g)
  • 1/4 Tasse griechischer Joghurt (ca. 60 g)
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 200°C vor. Spüle die Kichererbsen ab, trockne sie gut ab und lege sie auf ein Backblech. Beträufle sie mit Olivenöl, salze und würze nach Belieben. Röste sie für etwa 25-30 Minuten, bis sie knusprig sind.
  2. Während die Kichererbsen im Ofen sind, wasche den Römersalat und zerrisse ihn in mundgerechte Stücke. Gib ihn in eine große Schüssel.
  3. Vermische in einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
  4. Sobald die Kichererbsen fertig sind, füge sie zusammen mit dem Parmesan zum Römersalat hinzu.
  5. Gieße das Dressing über den Salat und mische alles gut durch.

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