Kartoffelpüree-Auflauf
Ein herzhaftes Wohlfühlessen, das nostalgische Erinnerungen weckt und jede Familienrunde bereichert. Dieser Auflauf kombiniert cremiges Kartoffelpüree mit einer knusprigen Käsekruste und ist perfekt für kalte Winterabende oder gesellige Zusammenkünfte. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße den unwiderstehlichen Duft, der durch deine Küche zieht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 50 g Butter
- 150 ml Vollmilch
- 200 g Cheddar oder Gouda (gerieben)
- 250 g frisches Gemüse (z.B. Brokkoli oder Karotten)
- 200 g Wurst oder Rinderhack
Instructions
- Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Abgießen, zurück in den Topf geben und mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne kurz andünsten.
- Wurst oder Hackfleisch anbraten und mit dem Gemüse vermengen.
- Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Auflaufform zuerst das Fleisch-Gemüse-Gemisch schichten, dann das Kartoffelpüree darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
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