Keto Avocado Eiersalat
Entdecke den köstlichen Keto Avocado Eiersalat, der die perfekte Harmonie zwischen cremiger Avocado und proteinreichen Eiern vereint. Angereichert mit frischen Kräutern und einem spritzigen Hauch von Limette, ist dieser Salat nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ideal für jede Gelegenheit – sei es auf dem Grill oder als schnelles Mittagessen. Lass dich von diesem gesunden und sättigenden Gericht verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Keto
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados (ca. 300g)
- 4 hartgekochte Eier
- 1 kleine rote Zwiebel (ca. 50g)
- 2 EL frischer Koriander
- 2 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- 1. Eier hartkochen: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Eier hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen. Danach in Eiswasser abkühlen lassen.
- 2. Avocados vorbereiten: Halbiere die Avocados, entkerne sie und zerdrücke das Fruchtfleisch in einer großen Schüssel.
- 3. Zwiebeln schneiden: Die rote Zwiebel fein würfeln.
- 4. Eier schälen und würfeln: Die abgekühlten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 5. Alles vermengen: Gib die gewürfelten Zwiebeln, Korianderblätter und Limettensaft zur Avocado. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6. Servieren: Den fertigen Salat auf Tellern anrichten oder in einer Schüssel servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Rezepts (ca. 120g)
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 186mg
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