Schweinshaxe
Erleben Sie mit dieser knusprigen Schweinshaxe ein Stück deutsche Tradition auf Ihrem Tisch. Zartes, saftiges Fleisch und eine goldbraune, knusprige Kruste vereinen sich zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen – jeder Biss wird zum Genuss!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 1 Schweinshaxe (ca. 1,5 kg)
- 2 TL grobes Salz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 500 ml dunkles Bier
Instructions
- Schweinshaxe gründlich abspülen und trocken tupfen. Die Haut rautenförmig einschneiden.
- Haxe großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben, zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen und gut einmassieren.
- Zwiebelringe in eine Auflaufform legen und die Haxe darauf platzieren.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Haxe rundherum anbraten, bis sie goldbraun ist (ca. 10 Minuten).
- Bier über die angebratene Haxe gießen und mit Alufolie abdecken.
- Ofen auf 160 °C vorheizen und die Haxe etwa 3 Stunden backen. Folie entfernen und Temperatur auf 220 °C erhöhen, um die Haut knusprig zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 550
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 100mg