Knuspriger Lachsreis
Genieße den unwiderstehlichen Geschmack von knusprigem Lachsreis – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das zarten, aromatischen Lachs mit perfekt gebratenem Reis vereint. Ideal für gesellige Abende oder schnelle Mittagessen, bringt dieses Rezept Freude auf jeden Esstisch und weckt köstliche Erinnerungen an gemeinsame Momente.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 300 g frischer Lachs (mit Haut)
- 1 Tasse Jasmin- oder Basmatireis (ca. 200 g)
- 2 Tassen Gemüsebrühe (500 ml)
- 100 g frisches Gemüse (z.B. Erbsen und Paprika)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer Schüssel die Sojasauce und den Honig, marinier den Lachs darin für etwa 15 Minuten.
- Koche den Jasmin- oder Basmatireis in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung.
- Schneide das frische Gemüse klein und brate es in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis es weich ist.
- Lege den marinierten Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Backblech und backe ihn für ca. 12–15 Minuten, bis er leicht knusprig ist.
- Mische den gekochten Reis mit dem gebratenen Gemüse in einer großen Schüssel, serviere den knusprigen Lachs darauf und genieße!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Find it online: https://deutscherezepte.com/knuspriger-lachsreis/