Knusprige Bratkartoffeln mit Ei
Lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma knuspriger Bratkartoffeln und perfekt gebratenem Ei verführen! Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet. Ideal für ein herzhaftes Frühstück, einen geselligen Brunch oder als Snack zwischendurch – Bratkartoffeln mit Ei sind immer eine gute Wahl!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 großes Ei
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 EL Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Kartoffelscheiben hinzugeben und etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich wenden.
- Zwiebelwürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Das Ei über die Kartoffeln schlagen und bei niedriger Hitze stocken lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 360
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 186mg