Kartoffelsalat mit Würstchen
Kartoffelsalat mit Würstchen ist das ideale Gericht für gesellige Grillabende und Familienfeiern. Diese köstliche Kombination aus festkochenden Kartoffeln, herzhaften Würstchen und einem erfrischenden Dressing wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch. Schnell zubereitet und einfach anpassbar, bringt dieser Salat den Sommer direkt auf deinen Teller.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Würstchen (z.B. Bratwürste oder Wiener)
- 1 kleine Zwiebel (ca. 50 g)
- 3 EL Apfelessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die festkochenden Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- Während die Kartoffeln garen, die Würstchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Die Zwiebel fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel Apfelessig und Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit den gebratenen Würstchen und Zwiebeln vermengen.
- Das Dressing über den Salat gießen, gut durchmischen und idealerweise eine halbe Stunde ziehen lassen, bevor du servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (250 g)
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg