Mittagessen mit Kartoffeln
Entdecke ein köstliches Mittagessen mit Kartoffeln, das nicht nur sättigt, sondern auch Erinnerungen weckt. Dieses einfache und herzliche Gericht vereint knusprige Kartoffeln mit frischem Gemüse und verführt mit seinem unwiderstehlichen Aroma. Perfekt für kalte Tage oder gemütliche Familienessen, zaubert es ein Lächeln auf jedes Gesicht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 200 g Brokkoli
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 TL frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Karotten und Brokkoli waschen und nach Belieben in Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kartoffeln, das Gemüse, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg