Low Carb Flammkuchen mit Quark-Eier-Teig
Genieße den köstlichen Low Carb Flammkuchen mit Quark-Eier-Teig, der einen knusprigen Boden aus Quark und Mandeln mit herzhaftem Schinken und süßen Zwiebeln kombiniert. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten möchten. Perfekt für gesellige Abende oder als schnelles, schmackhaftes Mittagessen – dieser Flammkuchen wird schnell zum Favoriten!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Quark
- 3 Eier
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 150 g hochwertiger Schinken (luftgetrocknet)
- 1 große Zwiebel (dünn geschnitten)
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Quark, Eier, gemahlene Mandeln, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine glatte Teigmischung entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
- Den Teig großzügig mit Schinken und Zwiebelringen belegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Flammkuchen (ca. 113g)
- Calories: 253
- Sugar: 2g
- Sodium: 410mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 140mg