Low Carb Hackbraten mit Ziegenkäse und Spinat
Dieser saftige Low Carb Hackbraten mit Ziegenkäse und Spinat ist das perfekte Gericht für gesundheitsbewusste Genießer. Mit zartem Rinderhackfleisch umhüllt und einer köstlichen Füllung aus cremigem Ziegenkäse und frischem Spinat wird er sowohl deine Familie als auch Gäste begeistern. Einfach zuzubereiten, ist er ideal für ein gemütliches Abendessen oder besondere Anlässe – ohne schlechtes Gewissen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 150 g frischer Spinat
- 100 g Ziegenkäse
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL Paprika
- 200 g Tomatensauce (für die Beilage)
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch mit Ei, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, aber nicht zu fest drücken.
- In einer separaten Schüssel Spinat mit zerkrümeltem Ziegenkäse kombinieren und gründlich vermischen.
- Etwa die Hälfte der Fleischmasse gleichmäßig in der Kastenform verteilen. Die Füllung aus Ziegenkäse und Spinat daraufgeben und mit der restlichen Fleischmasse bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart ist (Kerntemperatur ca. 75°C).
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und optional mit frischen Kräutern oder Tomatensauce garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück Hackbraten (175g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 95 mg