Oliventapenade
Oliventapenade ist der perfekte mediterrane Genuss, der frische Aromen und gesellige Momente vereint. Diese köstliche Paste aus schwarzen und grünen Oliven, kombiniert mit Kapern und einem Hauch von Knoblauch, sorgt für ein Geschmackserlebnis, das an laue Sommerabende im Freien erinnert. Ob als Dip für knuspriges Brot oder als Aufstrich auf Sandwiches – Oliventapenade bringt einen Hauch von Urlaubsflair auf den Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Appetizer
- Method: Mixen
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
Scale
- 150 g entsteinte schwarze Oliven
- 100 g grüne Oliven
- 30 g Kapern (gut abgetropft)
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml hochwertiges Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Entsteinte Oliven, abgetropfte Kapern und geschälten Knoblauch bereitstellen.
- In einer Küchenmaschine schwarze und grüne Oliven, Kapern und Knoblauch grob hacken.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und erneut mixen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Tapenade nach Geschmack mit mehr Zitronensaft oder Salz abschmecken.
- Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 45
- Sugar: 0.3g
- Sodium: 195mg
- Fat: 4.5g
- Saturated Fat: 0.6g
- Unsaturated Fat: 3.9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
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