Spanische Tortilla de Patatas
Die spanische Tortilla de Patatas ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und mit jedem Bissen den Geschmack Spaniens entfaltet. Diese herzhafte Mischung aus zart geschlagenen Eiern, aromatischen Zwiebeln und cremigen Kartoffeln wird in der Pfanne goldbraun gebraten. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder für gesellige Anlässe – die Tortilla ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Spanisch
Ingredients
Scale
- 6 große mehligkochende Kartoffeln (ca. 1.200 g)
- 4 frische Eier (ca. 240 g)
- 1 große Zwiebel (ca. 150 g)
- 100 ml hochwertiges Olivenöl
- 1 TL Salz
Instructions
- 1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2. Zwiebel fein würfeln.
- 3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Kartoffeln und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 4. Eier mit Salz verquirlen und die abgekühlten Kartoffeln unterheben.
- 5. Eimischung in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze ca. 5-7 Minuten braten.
- 6. Tortilla wenden und weitere 5-7 Minuten braten.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 Tortilla (130 g)
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 160mg
Find it online: https://deutscherezepte.com/spanische-tortilla-de-patatas-2/