Türkische Linsensuppe
Diese köstliche Türkische Linsensuppe vereint zarte rote Linsen, aromatische Gewürze und frisches Gemüse zu einem wärmenden Erlebnis. Perfekt für jede Gelegenheit, bringt sie nicht nur Wärme ins Herz, sondern auch gesunde Nährstoffe auf den Tisch. Lass dich von den intensiven Aromen und der cremigen Konsistenz verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse rote Linsen (ca. 200 g)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprika (süß oder scharf)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Zitronensaft zum Servieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebeln an, bis sie glasig sind. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib die Karotten und roten Linsen dazu und brate alles für etwa 2 Minuten an.
- Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und füge Kreuzkümmel sowie Paprika hinzu. Bring die Suppe zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20-25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Püriere die Suppe mit einem Pürierstab zur gewünschten Konsistenz und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft ab.
- Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
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