Bratkartoffeln mit Ei
Bratkartoffeln mit Ei sind das perfekte Soulfood für jede Gelegenheit. Die Kombination aus knusprig gebratenen Kartoffeln und fluffigen Eiern verleiht deinem Frühstück oder Abendessen eine besondere Note. Dieses einfache Rezept bringt nicht nur Geschmack, sondern auch nostalgische Erinnerungen an unbeschwerte Zeiten zurück. Lass dich von dem köstlichen Aroma verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 3 frische Eier
- 2 EL Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Kartoffelwürfel in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Eine Mulde in der Mitte der Pfanne machen, die Eier hineinschlagen und sanft unter die Kartoffeln rühren.
- Alles 5 Minuten weiter garen lassen, bis die Eier gestockt sind.
- Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200 g)
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 210mg