Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung
Entdecke die unwiderstehlichen veganen Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung! Diese knusprigen Teigtaschen umhüllen eine cremige, würzige Füllung aus frischem Spinat und veganem Frischkäse. Ideal als Snack für Partys oder als herzhaftes Hauptgericht, sind diese Taschen einfach zuzubereiten und garantieren ein Geschmackserlebnis, das deine Sinne verzaubert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Braten
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 200 g frischer Spinat
- 150 g vegane Frischkäsealternative
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Instructions
- Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Ca. 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Gekochte Kartoffeln abgießen und pürieren. Die Spinat-Zwiebel-Mischung sowie den veganen Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Aus dem Teig kleine Kreise ausstechen, mit der Füllung belegen, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
- Die Taschen entweder in einer Pfanne goldbraun braten oder bei 200°C im Ofen für ca. 25 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg