Vegetarische Gemüsepfanne
Entdecke die bunte Welt der vegetarischen Gemüsepfanne! Dieses schnelle und gesunde Gericht vereint frisch gebratenes Gemüse in einer harmonischen Mischung aus Aromen und Texturen. Ob als leichtes Abendessen oder vielseitige Beilage, es bringt Freude auf jeden Tisch. Lass dich von den leuchtenden Farben und dem verführerischen Duft begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 rote Paprika (ca. 150g)
- 1 gelbe Paprika (ca. 150g)
- 1 Zucchini (ca. 200g)
- 2 Karotten (ca. 150g)
- 200g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl (30ml)
- 3 EL natriumarme Sojasauce (45ml)
Instructions
- Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Karotten zuerst in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten braten.
- Brokkoli dazugeben und weitere 3-4 Minuten braten, bis er knackig-grün ist.
- Sojasauce über das Gemüse gießen, gut umrühren und für weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Serviere die bunte Gemüsepfanne warm oder lauwarm.
Nutrition
- Serving Size: ca. 250g
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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