Vegetarische Reispfanne mit Kidneybohnen, Mais und Paprika
Entdecke die köstliche Vegetarische Reispfanne, die nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet ist! Mit frisch gebratenem Gemüse, proteinreichen Kidneybohnen und süßem Mais zauberst du im Handumdrehen ein buntes Gericht, das sowohl bei geselligen Abenden als auch als schnelles Mittagessen begeistert. Ein wahrer Genuss für alle Sinne!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Langkornreis (parboiled)
- 1 Tasse Kidneybohnen (gekocht)
- 1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)
- 1 große Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung in einem großen Topf kochen.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.
- Paprika, Kidneybohnen und Mais dazugeben und gut umrühren.
- Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg