Verlockendes Rezept für ein schnelles Mittagessen
Entdecke die perfekte Lösung für die Frage ‚Was koche ich heute Mittag?‘ mit diesem köstlichen Rezept für Hähnchenbrustfilets und buntem Gemüse. Die Kombination aus frisch gebratenem Gemüse und zarten Hähnchenstücken, verfeinert mit einer aromatischen Honig-Sojasauce, sorgt für eine Geschmacksexplosion auf deinem Teller. Ideal für ein schnelles, gesundes Mittagessen – einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150g)
- 1 Tasse Paprika (verschiedene Farben, in Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Karotten (in Streifen geschnitten)
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 TL italienische Kräuter
- 4 EL Sojasauce (salzarm)
- 2 EL Honig
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in gleichmäßige Stücke.
- Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel, füge Olivenöl sowie italienische Kräuter hinzu und vermenge alles gut.
- Verteile das marinierte Gemüse um die Hähnchenbrustfilets auf dem Backblech. Backe alles ca. 25-30 Minuten im Ofen oder bis das Hähnchen durchgegart ist.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce und Honig vermengen, gut umrühren.
- Nimm das Blech aus dem Ofen, träufle die Sauce über das Hähnchen und das Gemüse und serviere es heiß mit frischem Brot oder Reis.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Rezepts (ca. 300g)
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg