Zucchini-Lasagne
Zucchini-Lasagne ist die perfekte, gesunde Alternative zur klassischen Lasagne und begeistert mit frischen Aromen und einer cremigen Textur. Mit zarten Zucchinischeiben anstelle von Teigplatten wird dieses Gericht leicht und nährstoffreich. Ideal für ein gemeinsames Abendessen oder als Meal Prep für die Woche – genieße eine Geschmacksexplosion, die selbst Nudel-Liebhaber überzeugen wird!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 500 g Hackfleisch (Rind oder pflanzliche Alternative)
- 400 g gehackte Tomaten (1 Dose)
- 250 g Ricotta-Käse
- 200 g Mozzarella-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL italienische Gewürze (Oregano, Basilikum)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor. Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, brate die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es bis zur Durchgarung.
- Gib die gehackten Tomaten und italienische Gewürze dazu und lasse die Mischung zehn Minuten köcheln.
- Mische in einer Schüssel den Ricotta mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl.
- Schichte in einer Auflaufform abwechselnd Sauce, Zucchini, Ricotta-Mischung und Mozzarella-Käse. Wiederhole dies bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe sie für 30 Minuten. Entferne dann die Folie und backe weitere zehn Minuten goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 250g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
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