Hähnchen in Rahmsauce
Erleben Sie das perfekte Zusammenspiel von zartem Hähnchenfleisch und einer cremigen, aromatischen Sauce, die mit frischen Kräutern verfeinert ist. Dieses Gericht eignet sich ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe und lässt nicht nur die Herzen Ihrer Gäste höher schlagen, sondern sorgt auch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 200 ml Schlagsahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kräuter der Provence
Instructions
- 1. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets 5–7 Minuten goldbraun an, bis sie durchgegart sind.
- 2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Nehmen Sie das Hähnchen heraus und braten Sie die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne für etwa 3 Minuten an.
- 3. Sauce zubereiten: Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und kratzen Sie den Boden ab. Lassen Sie die Mischung 2 Minuten köcheln.
- 4. Sahne hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze, gießen Sie die Schlagsahne ein und fügen Sie die Kräuter der Provence hinzu. Gut umrühren und leicht köcheln lassen.
- 5. Hähnchen zurückgeben: Legen Sie das angebratene Hähnchen wieder in die Sauce und lassen Sie alles zusammen bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten garen.
- 6. Servieren: Übertragen Sie das Hähnchen auf Teller und löffeln Sie großzügig die Rahmsauce darüber. Ideal mit Reis oder Nudeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (250 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 120mg