Gulasch
Genießen Sie ein herzhaftes Gulasch, das die Seele wärmt! Mit zartem Rindfleisch, aromatischem Paprika und einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung ist dieses Gericht der Inbegriff von Komfortessen. Ideal für kalte Winterabende oder gesellige Zusammenkünfte, wird es jeden Feinschmecker begeistern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Total Time: 4 hours 20 minutes
- Yield: Für ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Ungarisch
Ingredients
Scale
- 800 g Rindfleisch (Schulter oder Wade), gewürfelt
- 3 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 800 ml Rinderbrühe
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und überschüssiges Fett entfernen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten. Dann den Knoblauch hinzufügen.
- Das gewürfelte Rindfleisch in den Topf geben und rundherum anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer über das Fleisch streuen und gut umrühren.
- Tomatenmark hinzufügen und die Rinderbrühe dazugießen. Aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und mindestens zwei Stunden köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller Gulasch (ca. 330 g)
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 680mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg