Linsensuppe mit Würstchen
Linsensuppe mit Würstchen ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Diese herzhafte Suppe vereint die nahrhaften Eigenschaften von Linsen mit dem würzigen Geschmack saftiger Würstchen und ist einfach zuzubereiten. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird jede Portion zu einem kleinen Fest für die Sinne. Genieße den warmen Duft in deiner Küche und lass dich von der Gemütlichkeit dieser klassischen Speise verführen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 300 g Würstchen (nach Wahl, z.B. Brat- oder Bockwurst)
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 TL Salz (nach Geschmack)
- 1/2 TL Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL getrockneter Thymian
Instructions
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie fein hacken.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Würstchen goldbraun anbraten.
- Das vorbereitete Gemüse zu den Würstchen geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis es weich ist.
- Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian) hinzufügen. Hitze auf niedrig reduzieren und die Suppe ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 12g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 40mg