Käsespätzle
Käsespätzle sind das perfekte Soulfood: cremige, käsige Pasta, die mit goldbraun gebratenen Zwiebeln verfeinert wird. Dieses beliebte deutsche Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für kalte Winterabende oder gesellige Familienfesten. Lass dich von dem herzhaften Aroma verführen und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Spätzlemehl
- 3 große Eier
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser (nach Bedarf)
- 200 g geriebener Emmentaler oder Bergkäse
- 2 große Zwiebeln
- 2 EL Butter (zum Braten)
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, Eier hinzufügen und nach und nach Wasser einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Wasser kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Spätzle formen: Teig portionsweise ins sprudelnde Wasser drücken und ca. 2–3 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Zwiebeln braten: Während die Spätzle garen, Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln goldbraun braten.
- Käse hinzufügen: Gekochte Spätzle abtropfen lassen, zu den Zwiebeln geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Servieren: Gut durchmischen, bis der Käse schmilzt, auf Tellern anrichten und warm genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (250g)
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg