Käsespätzle (schnell & cremig)
Erlebe die köstliche Symbiose aus zarten Spätzle und geschmolzenem Käse in diesem traditionellen deutschen Gericht. Mit einer cremigen Konsistenz und einem herzhaft-nussigen Geschmack sind Käsespätzle das perfekte Comfort Food für gesellige Abende oder entspannte Familientreffen. Lass dich von diesem einfachen Rezept verzaubern und genieße einen authentischen Geschmack der Alpen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Comfort Food
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 3 große Eier
- 200 ml Vollmilch
- 200 g Emmentaler (gerieben)
- 2 mittelgroße Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 30 g Butter (zum Anbraten)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie (als Garnitur)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Eier und Milch vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- Den Teig mit einem Spätzlesieb oder einer Presse ins kochende Wasser drücken und garen, bis die Spätzle an die Oberfläche steigen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun anbraten.
- Die fertigen Spätzle zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen, bis der Käse schmilzt.
- Auf Tellern verteilen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller Käsespätzle (ca. 250 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg