Schnitzel mit Kartoffelsalat
Schnitzel mit Kartoffelsalat ist ein zeitloses deutsches Gericht, das Gaumenfreuden und nostalgische Erinnerungen an gesellige Familienessen vereint. Die Kombination aus knusprigem Schweineschnitzel und frisch zubereitetem, cremigem Kartoffelsalat sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Perfekt für festliche Anlässe oder entspannte Sonntagnachmittage, wird dieses Gericht Ihre Liebsten begeistern und jeden Tisch bereichern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Für 4 Portionen geeignet
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Schweineschnitzel (je 150 g)
- 1 Tasse Mehl (120 g)
- 2 Eier
- 2 Tassen Semmelbrösel (200 g)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 4 festkochende Kartoffeln (600 g)
- 1 Zwiebel (100 g)
- 3 EL Essig (45 ml)
- 2 EL Olivenöl (30 ml)
Instructions
- Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl, Eier und Semmelbrösel in drei separate Schalen geben.
- Schnitzel nacheinander zuerst in Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen und die Schnitzel ca. 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in Stücke schneiden. Mit gehackter Zwiebel, Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Kartoffelsalat anrichten und das knusprige Schnitzel daneben servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (450 g)
- Calories: 680
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 5g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 210mg