Linsensuppe mit Würstchen
Linsensuppe mit Würstchen ist der perfekte Begleiter für kalte Tage, der nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Dieses herzliche Gericht kombiniert zarte Linsen mit würzigen Würstchen und frischem Gemüse zu einer köstlichen und nahrhaften Suppe. Schnell zubereitet und einfach in der Zubereitung, wird diese Suppe zum Highlight auf jedem Tisch und weckt schöne Erinnerungen an gemütliche Abende im Kreise der Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 250 g Würstchen (z.B. Bratwurst oder Bockwurst)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Lorbeerblätter
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Gib die gewürfelten Karotten und die Linsen dazu. Rühre gut um und lasse alles kurz anbraten.
- Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und achte darauf, dass alle Zutaten gut bedeckt sind. Füge Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu.
- Wenn die Brühe kocht, füge die Würstchen hinzu. Reduziere die Hitze und lasse alles bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln.
- Entferne die Lorbeerblätter, schmecke die Suppe ab und passe gegebenenfalls die Gewürze an.
- Serviere die heiße Suppe mit frischen Kräutern garniert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 15g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 30mg