Köstliches Gulasch (deutsche Art)
Genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack von traditionellem Gulasch, das warm und würzig aus dem Topf dampft. Dieses Rezept kombiniert zartes Rindfleisch, aromatische Zwiebeln und eine verführerische Gewürzmischung, die Erinnerungen an gemütliche Winterabende weckt. Serviert mit frischem Brot oder Spätzle ist dieses Gulasch nicht nur ein Gericht, sondern eine Einladung zum gemeinsamen Genießen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Total Time: 4 hours 20 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg mageres Rindfleisch (Schulter oder Wade)
- 2 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 EL süßes Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Rinderbrühe
Instructions
- Rindfleisch in gleichmäßige Würfel von etwa 3 cm schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln goldbraun anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Rindfleisch dazugeben und rundum anbraten, bis es schön braun wird.
- Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und gut umrühren.
- Brühe angießen, sodass das Fleisch fast bedeckt ist. Zum Kochen bringen und dann Hitze reduzieren.
- Abdecken und etwa zwei Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller Gulasch (250 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 100mg