Schupfnudeln mit Sauerkraut
Schupfnudeln mit Sauerkraut – Ein herzhaftes Gericht, das Erinnerungen weckt! Diese goldbraunen Kartoffelnudeln vereinen sich mit würzigem Sauerkraut und knusprigem Speck zu einem kulinarischen Erlebnis, das sowohl für Familienessen als auch für Feiern ideal ist. Der aromatische Duft und die harmonische Mischung aus süßlich-herzhaften Aromen machen dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Schupfnudeln
- 400 g Sauerkraut
- 2 Zwiebeln (mittelgroß)
- 150 g Bacon oder Speck
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln fein würfeln und Petersilie hacken. Bacon in kleine Stücke schneiden.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl hinzufügen und den Speck knusprig anbraten.
- Zwiebeln zum Speck geben und glasig braten.
- Sauerkraut hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Schupfnudeln in die Pfanne geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig erhitzt ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 850mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg