Linsensuppe mit Würstchen
Linsensuppe mit Würstchen ist das perfekte Soulfood für kalte Tage. Mit zarten Linsen, würzigen Bratwürsten und einer aromatischen Brühe bietet dieses Gericht nicht nur eine wahre Geschmacksexplosion, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen an heimelige Abende. Die einfache Zubereitung macht es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Familienessen oder einen gemütlichen Abend auf der Couch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Main
- Method: Cooking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 200 g grüne oder braune Linsen
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300 g Bratwürste, in Scheiben geschnitten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl glasig braten.
- Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
- Linsen dazugeben und alles gut umrühren.
- Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze etwa 30–40 Minuten köcheln lassen.
- In den letzten zehn Minuten die geschnittenen Würstchen hinzufügen.
- Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale (350 g)
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 720mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 16g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg