Frikadellen mit Kartoffelpüree
Frikadellen mit Kartoffelpüree sind ein klassisches Wohlfühlessen, das mit saftigen Fleischbällchen und einem cremigen Püree begeistert. Dieses herzhaft-deftige Gericht weckt nostalgische Erinnerungen an gemeinsame Familienabende und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, ideal für kalte Tage oder festliche Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 100 g Semmelbrösel
- 800 g mehligkochende Kartoffeln
- 150 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf (optional)
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Rinderhackfleisch auf Raumtemperatur bringen.
- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Semmelbrösel und Gewürze gut vermischen.
- Aus der Mischung gleich große Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten pro Seite).
- Währenddessen Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser ca. 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Abgießen, zurück in den Topf geben, Butter und Milch hinzufügen und zu einem cremigen Püree pürieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 450 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg