Fischfilet mit Kartoffeln
Fischfilet mit Kartoffeln ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die perfekte Balance zwischen zartem Fisch und cremigen Kartoffeln bietet. Dieses einfache Rezept vereint frische Aromen und nostalgische Erinnerungen in einem Teller, ideal für jeden Anlass. Mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten zaubern Sie im Handumdrehen ein familienfreundliches Essen, das alle begeistert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Den gewürzten Fisch von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten goldbraun braten.
- Zwiebeln hinzufügen und leicht anbräunen.
- Die fertigen Kartoffeln abgießen, mit Olivenöl und frischen Kräutern vermengen.
- Das Fischfilet auf einem Bett von Kartoffeln anrichten, mit angebratenen Zwiebeln garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (250 g)
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg