Verlockendes Gulasch (deutsche Art)
Dieses herzhafte Gulasch vereint zartes Rindfleisch, aromatische Gewürze und eine reichhaltige Soße zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für kalte Winterabende oder gesellige Familientreffen, bringt dieses Rezept Wärme und Behaglichkeit auf den Tisch. Lass dich von den einladenden Aromen verführen und genieße eine Portion heimischer Gemütlichkeit!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 120 Minuten
- Total Time: 4 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Schulter oder Beinscheibe)
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprika (süß und scharf)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 L Rinderbrühe
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Anbraten
- Frische Petersilie zur Dekoration
Instructions
- Das Rindfleisch in Würfel von etwa 2-3 cm schneiden.
- Etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln goldbraun anbraten (5-7 Minuten).
- Den gehackten Knoblauch und die Paprika hinzufügen und kurz anbraten, bis es duftet.
- Die Fleischwürfel dazugeben und rundherum anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
- Das Tomatenmark einrühren, gefolgt von der Rinderbrühe sowie Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack.
- Das Gulasch bei niedriger Hitze mindestens 2 Stunden köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller Gulasch (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg